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ACTUALITÉS DU LUNDI
 
   

Lundi 10 juin 2024
 

Jusqu’à quel âge vit un sanglier ?

 
 

Vous êtes-vous déjà posé la question de savoir jusqu’à quel âge pouvait vivre un sanglier ? ou encore un chevreuil ?
 - Le sanglier est un animal robuste, qui peut atteindre le même âge qu’un cochon domestique. Mais en pleine nature, les chances de vieillir sont plus limitées.
 - Pour les animaux sauvages il faut distinguer trois types de longévité. La longévité potentielle des gibiers. C’est la durée de vie maximale pour laquelle chaque espèce maintenue dans des conditions d’existence optimum est programmée génétiquement. La longévité moyenne. Elle correspond à la durée de vie réelle d’animaux vivant à l’état sauvage et exposés à tous les périls. Et la longévité naturelle maximale. Soit les records de longévité observés dans les mêmes conditions en pleine nature.

L’âge du sanglier dépasse rarement quelques années sur les territoires à la forte pression de chasse

 - En France grâce à une offre alimentaire toujours plus riche et variée. La vitesse de croissance s’accélère, et la corpulence des animaux n’a souvent plus aucun rapport avec leur âge. Un sanglier peut peser 60-70 kg à l’âge d’un an à peine. Et dépasser les 100 kg à 18 mois/2 ans. Soit le même poids que ces animaux qualifiés jadis de grands vieux sangliers et qui étaient âgés d’au moins 5 ans.
 - Selon François Magnien, 95 % des sangliers figurant au tableau national n’atteignent pas les 3 ans. Quant à ceux âgés de 5 à 6 ans, qualifiés de vieux sangliers, ils représentent moins de 1 % des prélèvements effectués sur une population dont l’espérance de vie moyenne chez les mâles, les plus activement chassés, n’est que de 22 mois !
 - La longévité potentielle de la bête noire peut atteindre 15 à 25 ans en captivité. Sa durée de vie effective n’excède guère 3 ans sur des territoires soumis à une forte pression de chasse, “sauf si des règles de tirs sont décidées en vue de la protection de certaines catégories d’animaux”, précise l’ONCFS.

Le chevreuil

 - Sa longévité potentielle est de l’ordre de 10 à 15 ans dans des conditions optimum. A savoir en enclos non chassé, où les prédateurs sont absents et la nourriture riche et variée. Cela dit, et selon l’ONCFS, l’apparition d’un phénomène de sénescence vers 7 ans provoque une chute de la probabilité de survie après cet âge. 
 - Sachant que les taux de survie des individus sub-adultes de 1 à 2 ans et des individus adultes sont élevés et stables avec des valeurs qui sont de l’ordre de 85 % chez les mâles et de 95 % chez les femelles.

Source : La longévité du gibier par Pascal Durantel

Par Isabelle Leca
Pour lechasseurfrancais.com



Jadis, la chasse de l’ortolan

 
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L’ortolan fut durant de nombreuses décennies reconnu comme un mets de choix, retour sur une chasse oubliée, étendard de la culture landaise. L’occasion aussi de revoir en vidéo Maîté nous donnant une leçon pour déguster un ortolan.

 - La chasse de l’ortolan pourrait être considérée comme une des « 7 merveilles de la chasse ». Chassé uniquement à la matole (piège tombant qui permet de capturer vivants de petits oiseaux). Une chasse avec appelants. L’ortolan était capturé sur un sol aménagé préalablement avec le plus grand soin.
 

Comment se pratiquait la chasse de l’ortolan ?

 - Le chasseur landais devait tout d’abord trouver un site reconnu comme étant fréquenté par les ortolans de passage. Ces espaces étaient peu nombreux. Aussi il arrivait qu’en déplaçant une chasse de 50 m seulement, les prises devenaient quasi nulles. Pour réussir, il était nécessaire de bien connaître les habitudes des oiseaux, afin de trouver les emplacements les plus favorables.

L’engraissement des oiseaux
 -
Une fois pris et avant d’être consommé, lou benarit (l’ortolan en gascon, N. D. L. R) partait pour une période d’engraissement, en cage. L’oiseau présente une aptitude extraordinaire à l’engraissement, qui lui permet d’atteindre un poids étonnant, aux environs de 40 grammes. La préparation des oiseaux était généralement assurée par des « éleveurs spécialistes » outillés à cet effet.
 - Les chasseurs leur apportaient les ortolans, au fur et à mesure de leur capture, contre un prix convenu d’avance et fixé pour la saison. Dans une grande quiétude, l’engraissement de l’ortolan se faisait naturellement, par la mise à disposition permanente de graines de millet et d’eau fraîche. Les bruants passaient leur temps à manger, à boire et à dormir, de nuit comme de jour. Leur grande gloutonnerie leur permettait d’atteindre un poids maximum en trois à quatre semaines seulement, avant d’être traditionnellement noyés dans l’armagnac.
 - Les oiseaux engraissés partaient dans le Sud-Ouest, mais aussi dans les grandes villes, et particulièrement à Paris. Il n’y a pas si longtemps, ce mets délicat était servi avec honneur sur les tables les plus somptueuses de la capitale, et notamment à l’occasion de grandes réceptions diplomatiques au palais de l’Élysée.

L’oiseau était servi à l’occasion de grandes réceptions diplomatiques à l’Élysée.

 - L’excellence du produit qu’est l’ortolan engraissé interdisait toute fioriture lors de sa préparation. L’oiseau n’était pas vidé, à l’exception du gésier qui lui était généralement ôté. Il était ensuite rôti au four dans de petites caissettes individuelles, simplement beurré et salé. Les fins gourmets ne faisaient qu’une bouchée de ce petit oiseau posé directement sur leur langue, le savourant lentement, la tête cachée sous une serviette, en fermant les yeux pour ne pas être troublés dans leur dégustation.
 - Il y a bientôt dix ans, des chefs comme Michel Guérard, Alain Ducasse, Alain Dutournier et Jean Coussau réclamaient une dérogation une fois par an seulement (ce qui est on ne peut plus raisonnable) à l’interdiction en vigueur, afin de sauvegarder cette tradition et ce savoir-faire culinaire.

 
 

Une espèce en perte de vitesse, la fin de la chasse à l’ortolan 

 - Protégé en France depuis le 5 mars 1999, l’ortolan est classé en danger sur la liste rouge de l’Union internationale pour la conservation de la nature (UICN). Sa chasse est illégale dans l’Union européenne. L’oiseau a cependant fait l’objet d’une chasse controversée dans les Landes, où une certaine tolérance a longtemps été observée jusqu’à sa stricte interdiction. Depuis, aucun suivi de l’espèce n’a été assuré.

Petit oiseau, grand migrateur

 - Le bruant ortolan (Emberiza hortulana), appelé aussi benarit en gascon, est un passereau de la famille des emberizidés. Il mesure environ 17 cm de long pour un poids allant de 19 à 27 g. Grand migrateur, il survole les Landes lors de sa migration postnuptiale, avant de regagner une aire d’hivernage s’étendant du Sénégal à la Somalie. Il passe sur les Landes dès la première quinzaine d’août, jusqu’au tout début d’octobre, souvent par petites volées.

Le Chasseur Français – n° 1521 –  novembre 2023


Pour lechasseurfrancais.com


 

Au Game Fair le plus grand ball trap éphémère de France

 

Source : chassons.com

Découvrez les animations de tir du Game Fair :
80 lanceurs, 60 pas de tir, tours, tir de battue, rabbit, le Game Fair disposera une nouvelle fois du plus grand ball trap éphémère de France.  Ce ball trap est mis en place par  l’Armurerie Meyson et l’entreprise Laporte, société spécialiste qui affiche tous les records.  Chaque jour / Ball Trap Public

5 sangliers courants
 - Testez les nouveautés et produits phares des plus  grandes marques de carabines au fil de 5 sangliers  courants à balles plastiques :
– Browning, nouvelle carabine linéaire Maral 4X,  carabine semi-auto Bar 4X et optiques Kite Optics;
– Winchester, carabine semi-auto SXR;
– Sauer, nouvelle carabine à verrou 505;
– Merkel, carabine linéaire RX-Helix Carbon, et Haenel,  nouvelle carabine linéaire Jaeger NXT Composite,  et optiques SightMark;
– Weatherby, Steel Action, nouvelles carabines et  nouvelle marque. Chaque jour / Sanglier courants

Browning-Winchester, tests et show de Raniero Testa
 - Essayez les fusils Browning et Winchester sur leur ball  trap. Et savourez le show de Raniero Testa, champion  du monde de ball trap et ambassadeur Winchester.
 - Essais chaque jour / Ball trap Browning Winchester – Show: vendredi 15-16h, samedi 14-15h, dimanche  14-15h / Ball trap Browning Winchester

Sia : tout sur le compte armes
 - Posez vos questions et ouvrez votre compte Sia  avec les conseillers du Service central des armes  et explosifs du ministère de l’Intérieur. Apportez :  votre permis de chasser (document vert), une pièce  d’identité, un justificatif de domicile (moins de 3 mois).  Et découvrez les applications Sia et la carte européenne  dématérialisée.
Chaque jour / G12 bis / Village Chasse

Par Baudouin de Saint Léger
Pour chassons.com



Monsieur Lescourège

Le 9 juin c’est bientôt !

Voilà c’est dit, le 9 juin j’irai apporter mon souhait à l’Alliance Rurale… Parce que j’ai franchement pas envie de me faire chier sur la tronche par les autres fous d’écolos. Pour le reste, il y aura les élections présidentielles. Que chacun vote en son âme et conscience. Promis, nous resterons tous des copains …
 
Source : youtube.com

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